Comment cuisiner les ravioles du Dauphiné
(http://fr.wikipedia.org/wiki/Raviole_du_Dauphin%C3%A9)
Vacances obligent, nous découvrons de nouveaux aliments. Les ravioles nous ont intéressé, mais attention aux pièges.
Il existe 3 méthodes :
- à l'eau :
plonger les ravioles dans l'eau bouillante et les ressortir immédiatement avec une passoire. Si vous laissez une minute, comme suggéré sur le mode d'emploi, vous avez une grosse pape ma foi fort peu appétissante.
- comme une lasagne
vous déposez une feuille de ravioles dans un plat légèrement huilé. Vous recouvrez ensuite d'un mélange de ricotta, lait, saumon fumé. Puis vous continuez avec une feuille de ravioles etc... Inratable!
- frit
la solution la plus hypercalorique, vous détachez chaque raviole et vous les faites frire à la poêle. Pas très diététique, mais a son charme...en hiver. Vous servez avec une petite salade de tomates par ex.
