lundi 11 octobre 2010

Bio, Bon, Gourmand - De nouveau disponible...

Bio, Bon, Gourmand - De nouveau disponible...: "

Il était en rupture depuis quelques semaines grâce à l'accueil que vous lui avez réservé, j'ai le plaisir de vous annoncer qu'il est de nouveau disponible dans une nouvelle édition augmentée avec l'index des recettes classées par ingrédients.

Pour les possesseurs des premières éditions, l'index est toujours disponible en téléchargement dans la Lettre d'Info mensuelle.





Bio, bon, gourmand est un très gros livre de 480 pages illustrées contenant des conseils et des astuces culinaires, des tours de main, et plus de 350 nouvelles recettes pour apprendre à cuisiner bio, sain et gourmand.

Les 12 chapitres qui composent cet ouvrage sont accompagnés par les conseils avisés d’une diététicienne bio et de plusieurs naturopathes pour appliquer très simplement les consignes qui préservent notre santé.

En savoir plus sur le contenu du livre...



Bio, bon, gourmand

Format 20 cm x 23,5 cm - 480 pages - Imprimé sur papier recyclé

Vous le trouverez en magasins bio, librairies et dans la boutique en ligne



Les lecteurs de la 1ère édition ont aimé :
Makanai,
Froschi,
Seryse,
Une Assiette Bio,
clients Amazon

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jeudi 7 octobre 2010

Salade de choucroute à l'huile de noix

Salade de choucroute à l'huile de noix: "

La choucroute crue lacto-fermentée préparée en salade fait une entrée synonyme de vitalité, j’y ajoute le parfum de l’huile de noix pour la note de saison et des épices... pour stimuler et réchauffer !

C’est une recette très vite préparée.






La choucroute crue lacto-fermentée se trouve au rayon frais bio et elle se conserve parfaitement plusieurs jours.


400 g de choucroute crue lacto-fermentée

4 c. à s. d’huile de noix

1/2 c. à c. de mélange pain d’épices

du persil et des cerneaux de noix

facultatif : 2 pincées de sel



Je mélange l’huile de noix avec le mélange pain d’épices (cannelle, anis, gingembre, coriandre, cardamome, girofle).

J'ajoute la choucroute lacto-fermentée et du persil haché.

On parsème avec des cerneaux de noix et c’est prêt.







Plus de 350 nouvelles recettes saines et créatives qui mettent en avant les aliments du bien-être.

Mon livre Bio, bon, gourmand vous accompagnera au quotidien pour cuisiner bio, sain et gourmand au fil des saisons.

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Comment ouvrir les huîtres ? {Vidéo}

Comment ouvrir les huîtres ? {Vidéo}: "

Je n’ai pas mangé d’huîtres jusqu’à l’âge de 22/23 ans. Et puis les goûts évoluent. Un beau jour, j’ai regoûté et j’ai aimé. Depuis, je ne m’en lasse pas. Mais un vrai souci, c’est l’ouverture des huîtres. Comment faire pour ne pas se blesser, pour ne pas avoir de morceaux d’écaille dans l’huître (beurk), pour ne pas les massacrer et les voir ressembler à ce à quoi vous pensez ? Les ostréiculteurs de Marennes Oléron ont mis à notre disposition [...]

Comment ouvrir les huîtres ? {Vidéo} est une article du blog : Papilles et Pupilles





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