Avocat mascarpone citron vert

2 avocats mûrs
250 g de mascarpone
2 citrons verts
paprika
6 brins de ciboulette
sel, poivre

Mascarpone à l'avocat et au citron vert

Coupez les avocats en deux, retirez les noyaux et videz-les avec une petite cuillère.
Ecrasez la chair à l’aide d’une fourchette.
Pressez le jus des citons verts.
Arrosez l’avocat du jus des citrons et mélangez.
Réservez au frais.
Dans un saladier, mettez le mascarpone ajoutez l’avocat, mélangez, salez et poivrez.
Lavez, séchez et coupez la ciboulette en deux.
Répartissez dans les cuillères le mascarpone à l’avocat, saupoudrez de paprika et décorez de ciboulette.
Servez frais.