Hier soir, j'ai pris mon mini-hachoir électrique et je me suis fait un petit pesto maison. Je n'avais pas trop de feuilles de basilic, alors, j'ai un peu improvisé.
Ingrédients
- roquette (moyen)
- pignon de pins
- persil (un peu)
- feuilles de basilic fraiches du jardin (le plus possible)
- huile d'olive (vierge première pression à froid)
- parmigiano reggiano rapé le top car au lait cru, sinon le grano padano marche aussi)
Préparation.
Vous mettez vos feuilles nettoyées (persil, roquette, basilic) dans votre mini-hachoir avec les pignons de pin. Un petit coup de moulin, rajoutez l'huile pour émulsionner le tout. Rajouter le parmesan rapé à la fin.
Voilà quelques spaghettis complets bio, des petites tomates séchées et vous voilà en Italie.
