Pour faire plaisir à mon ami Nicolas qui anime un très chouette blog (avec ses 2 poules Samanta et Marina), je vous propose une petite recette au poulet citron oignons.
Un ami sénégalais me suggérait d'augmenter la quantité de piment/poivre de Cayenne qui ferait suer abondamment et serait un remède idéal contre le rhume. Quoiqu'il en soit, les quantités de citron et d'oignons ne peuvent pas faire de tort pour lutter contre le rhume.
- 500 gr de blanc de poulet
- 2 gros oignons bio taillé en rondelles
- shoyu (= sauce soja dans votre magasin bio ou ici
- le jus d'un ou deux citrons
- poivre
- sel
- piment frais épépinés ou à défaut poivre de Cayenne
- noix de cajous
Voilà, vous découpez votre poulet en tranches fines (ou en dés). Vous réservez dans un bol.
Vous rajoutez le jus de citron, les oignons découpés en rondelles, le shoyu, sel, poivre et la quantité de piment/poivre proportionnelle à votre degré d' « enrhumement... »
Laisser mariner au moins une demi-heure le tout.
Ensuite, faites saisir les morceaux de poulet (sans le jus) dans votre poêle. Gardez bien la sauce. Une fois qu'ils sont saisis, vous pouvez diminuer le feu et rajouter votre "sauce".
Rajoutez vos noix de cajous en fin de cuisson.
Le tout sera cuit quand les oignons seront bien tendres.
Je vous invite à servir ce plat avec du riz bio complet et à espérer que votre rhume s'améliorera d'ici là.
